Study Sectores Portugal basic: Food Wholesalers for Horeca

A décima segunda edição do estudo Sectores Portugal basic da DBK “Grossistas de Produtos Alimentares para Hotelaria” tem 171 páginas e a sua estrutura é a seguinte:

Principais conclusões

Tabela 1. Dados de síntese, 2024.

1. Estrutura e evolução do setor

1.1. Estrutura da oferta

Tabela 2. Evolução do número de empresas de comércio por grosso de produtos alimentares e bebidas por tipo de produto, 2020-2023.

Tabela 3. Distribuição do número de empresas de comércio por grosso de produtos alimentares e bebidas por tipo de produto e regiões, 2023.

1.2. Evolução da atividade

Tabela 4. Evolução do mercado grossista de produtos alimentares para hotelaria, 2011-2024.

Tabela 5. Evolução do número de empresas gestoras de restaurantes, 2012-2023.

Tabela 6. Número de estabelecimentos das principais empresas gestoras de restaurantes por tipos, 2023.

1.3. Custos, rentabilidade e financiamento

Tabela 7. Balanço agregado de trinta e seis das principais empresas, 2022-2023.

Tabela 8. Demonstração de resultados agregados de trinta e seis das principais empresas, 2022-2023.

Tabela 9. Rácios de rentabilidade e outros rácios económico-financeiros agregados de trinta e seis das principais empresas, 2022-2023.

1.4. Previsões

Tabela 10. Evolução do PIB e do consumo final das famílias, 2007-2023. Previsão 2024-2026.

Tabela 11. Previsão da evolução do mercado grossista de produtos alimentares para hotelaria, 2025-2026.

2. Principais concorrentes

2.1. Acionistas e recursos

Tabela 12. Titularidade do capital das principais empresas, 2023.

Tabela 13. Número de empregados das principais empresas, 2021-2023.

Tabela 14. Sucursais das principais empresas, 2023.

Tabela 15. Empresas participadas das principais empresas, 2023.

2.2. Faturação

Tabela 16. Evolução da faturação total das principais empresas, 2020-2023.

Tabela 17. Crescimento da faturação total das principais empresas, 2023/2022.

2.3. Internacionalização

Tabela 18. Evolução das exportações das principais empresas, 2021-2023.

Tabela 19. Taxa de exportação das principais empresas, 2023.

Tabela 20. Distribuição das exportações das principais empresas por mercados geográficos, 2023.

Tabela 21. Evolução das compras ao mercado externo das principais empresas, 2021-2023.

Tabela 22. Taxa de importação das principais empresas, 2023.

2.4. Resultados e rácios económico-financeiros

Tabela 23 Resultado antes de depreciações, gastos de financiamento e impostos das principais empresas, 2023.

Tabela 24. Resultado antes de gastos de financiamento e impostos das principais empresas, 2023.

Tabela 25. Resultado antes de impostos das principais empresas, 2023.

Tabela 26. Rentabilidade do capital próprio das principais empresas, 2023.

Tabela 27. Rentabilidade do ativo das principais empresas, 2023.

Tabela 28. Margem EBITDA das principais empresas, 2023.

Tabela 29. Margem EBIT das principais empresas, 2023.

Tabela 30. Valor acrescentado por empregado das principais empresas, 2023.

Tabela 31. Gastos com o pessoal por empregado das principais empresas, 2023.

Tabela 32. Rácio de liquidez das principais empresas, 2023.

Tabela 33. Rácio de endividamento das principais empresas, 2023.

3. Balanço e demonstração de resultados dos principais concorrentes

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Sectores Portugal and Sectores Portugal basic reports provide the analysis of the major business sectors of Portuguese economy, regarding their structure and trends, as well as the competitive strategies, market positioning and financial performance of the leading companies operating in each of them. The methodology used in drawing each report is based in the collection of both primary and secondary data from the operating companies. All reports are written in Spanish language and most of them are updated every year.