Alimentación y Bebidas
El estudio ofrece el análisis de:
El informe se acompaña de un archivo Excel, el cual contiene los estados financieros individuales de las empresas analizadas, el agregado de dichos estados financieros, los principales ratios económico-financieros individuales y agregados, y una serie de tablas comparativas de los resultados y ratios de las empresas
Principales contenidos:
La decimotercera edición del estudio Sectores basic de DBK “Cerveza” cuenta con una extensión de 141 páginas y su estructura es la siguiente:
Principales conclusiones
Tabla 1. Datos de síntesis, 2024.
1. Estructura y evolución del sector
1.1. Estructura de la oferta
Tabla 2. Distribución geográfica de las plantas productivas, 2024.
Tabla 3. Distribución de las empresas por tamaño de la plantilla, 2023.
Tabla 4. Grado de concentración de la oferta, 2023.
1.2. Evolución de la actividad
Tabla 5. Evolución de la producción y el mercado en valor, 2012-2024.
Tabla 6. Evolución del comercio exterior, 2012-2024.
Tabla 7. Evolución de la actividad, 2021-2024.
Tabla 8. Evolución de la propensión a exportar y de la tasa de importación, 2012-2024.
Tabla 9. Evolución del déficit de la balanza comercial, 2012-2024.
Tabla 10. Distribución de las exportaciones por país de destino, 2023-2024.
Tabla 11. Distribución de las importaciones por país de origen, 2023-2024.
1.3. Consumo
Tabla 12. Evolución del volumen de cerveza comercializado en España por los fabricantes nacionales, 2008-2024.
Tabla 13. Evolución del volumen de cerveza comercializado en España por los fabricantes nacionales por canales de distribución, 2013-2024.
Tabla 14. Evolución del volumen de cerveza comercializado en España por los fabricantes nacionales por tipo de cerveza, 2021-2024.
Tabla 15. Evolución del volumen de cerveza comercializado en España por los fabricantes nacionales por tipo de envase, 2021-2024.
Tabla 16. Evolución del volumen de cerveza comercializado en España por los fabricantes nacionales por zonas geográficas, 2021-2024.
1.4. Costes, rentabilidad y financiación
Tabla 17. Balance de situación agregado de diecisiete de las principales empresas, 2022-2023.
Tabla 18. Cuenta de pérdidas y ganancias agregada de diecisiete de las principales empresas, 2022-2023.
Tabla 19. Ratios de rentabilidad y otros ratios económico-financieros agregados de diecisiete de las principales empresas, 2022-2023.
1.5. Previsiones
Tabla 20. Evolución del PIB y del consumo final de los hogares, 2006-2024. Previsión 2025-2027.
Tabla 21. Previsión de evolución de la actividad en el sector, 2025-2026.
2. Principales competidores
2.1. Accionistas y recursos
Tabla 22. Composición de los grupos analizados, 2024.
Tabla 23. Titularidad del capital de las principales empresas, 2023.
Tabla 24. Plantilla total de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 25. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del tipo de contrato, 2023.
Tabla 26. Distribución de la plantilla de las principales empresas en función del sexo, 2023.
Tabla 27. Plantas productivas de las principales empresas, 2024.
Tabla 28. Sociedades participadas en España por las principales empresas, 2023.
2.2. Facturación y cuotas
Tabla 29. Evolución de la facturación total de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 30. Crecimiento de la facturación total de las principales empresas, 2023/2022.
Tabla 31. Cuotas de facturación total de las principales empresas, 2022-2023.
Tabla 32. Actividad fuera del sector de las principales empresas, 2024.
Tabla 33. Principales marcas comercializadas por las principales empresas, 2024.
Tabla 34. Evolución del gasto en concepto de servicios de publicidad de algunas de las principales empresas, 2022-2023.
Tabla 35. Gasto en concepto de servicios de publicidad sobre ventas de algunas de las principales empresas, 2022.
2.3. Contratos públicos
Tabla 36. Número e importe global de los contratos públicos adjudicados a algunas de las principales empresas en los últimos cinco años (según la fecha de publicación).
Tabla 37. Importe medio de los contratos públicos adjudicados a algunas de las principales empresas en los últimos cinco años (según la fecha de publicación).
Tabla 38. Detalle de los cinco contratos públicos adjudicados de mayor importe a algunas de las principales empresas en los últimos dos años (según la fecha de publicación).
2.4. Internacionalización
Tabla 39. Exportaciones de las principales empresas, 2023.
Tabla 40. Tasa de exportación de las principales empresas, 2023.
Tabla 41. Principales zonas de destino de las exportaciones de algunas de las principales empresas, 2023.
Tabla 42. Sociedades participadas en el extranjero por las principales empresas, 2023.
2.5. Riesgo comercial
Tabla 43. Fecha de constitución y antigüedad de las principales empresas.
Tabla 44. Período medio de pago a proveedores de las principales empresas, 2021-2023.
Tabla 45. Distribución de las principales empresas según el Rating de INFORMA y su calificación del riesgo de cese. Comparativa con la distribución del conjunto de empresas españolas, enero 2025.
Tabla 46. Distribución de las principales empresas según el Score de liquidez de INFORMA y su riesgo de retraso en los pagos. Comparativa con la distribución del conjunto de empresas españolas, enero 2025.
Tabla 47. Matriz de riesgo comercial de las principales empresas, enero 2025.
2.6. Resultados y ratios económico-financieros
Tabla 48. Resultado de explotación de las principales empresas, 2023.
Tabla 49. Resultado antes de impuestos de las principales empresas, 2023.
Tabla 50. ROE de las principales empresas, 2023.
Tabla 51. ROI de las principales empresas, 2023.
Tabla 52. ROS de las principales empresas, 2023.
Tabla 53. Valor añadido por empleado de las principales empresas, 2023.
Tabla 54. Coste laboral por empleado de las principales empresas, 2023.
Tabla 55. Rotación de almacén de las principales empresas, 2023.
Tabla 56. Ratio de liquidez de las principales empresas, 2023.
Tabla 57. Ratio de endeudamiento de las principales empresas, 2023.
Tabla 58. Cobertura del inmovilizado de las principales empresas, 2023.
3. Balance y cuenta de pérdidas y ganancias de los principales competidores
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Los estudios Sectores y Sectores basic ofrecen el análisis sistemático y actualizado de más de 100 sectores de la economía española. Para cada uno de ellos se detallan los principales aspectos cuantitativos y cualitativos que definen la evolución reciente y las perspectivas tanto del sector en su conjunto como de las principales empresas que operan en el mismo. Mientras la elaboración de los estudios Sectores se basa fundamentalmente en información directa procedente de las empresas analizadas, los estudios Sectores basic se elaboran a partir de las fuentes secundarias más relevantes y los estados financieros de las empresas líderes. La actualización de los informes tiene lugar con carácter anual o bienal.
